京都市中京区にある甘味処「栖園（せいえん）」さんです。
2015年12月13日訪問、撮影です。
店内です。
今日は空いていたのでこんな写真も撮れました。
中庭です。
メニューです。
「琥珀流し」（税込660円）をいただきました。
琥珀流しは栖園さん特製の寒天です。毎月味が変わります。
11月は黒豆味です。
見た目が美しいです。
黒豆が光っています。
旨味と甘みの詰まったしっかりした黒豆とプルプルの寒天です。
黒豆だけでも美味しいです。
多分良い黒豆を使っているのでしょう。
蜜はほのかな甘さです。
黒豆と寒天がなぜか絶妙に合います。
気のせいか、少しチョコのような風味もします。
期待を裏切らない美味しさと美しさです。
今日も美味しくいただけました。
これで栖園さんの琥珀流しは１年１２ヶ月分の全種類完全制覇です！
